Koje satove nose poznati?

[Zenith]

Aha,Pekovic nosi AP. Kao i vecina NBA igraca...Osim igraca Lakersa (Hublot).

[Shmizla]

Oris ProDiver Date in “Fast & Furious 6”

[Shmizla]

AP & Leo Messi

Defining Moment

[SHIBUMI]

„Nemojte jesti pre nego što pročitate ovo“

Anthony Bourdain


Kuvar slobodnog duha koji se ne ustručava da proba ni najbizarnije gastronomske specijalitete, francusku kuhinju smatra svojom matičnom. Čvrstog stava, oštrog jezika, burne prošlosti i zavidne karijere. Drugim rečima, on je sve samo ne običan kuvar. Zove se Entoni Bordejn i kako je jednom rekao u svojoj emisiji – „otišao je da bi se vratio“

Bordejn nije štedeo ničiji apetit ispričavši šta se sve dešava iza kuhinjskih vrata u šokantnom članku “Don’t Eat Before Reading This”- „Nemojte jesti pre nego što pročitate ovo“ koji je objavio Njujorker (1999).

Dobra hrana- dobro se jede, sve od krvi i iznutrica, surovost i raspadanje.

Sve je “zacarano” svinjskom mascu i natrijumom, trostruko smrdljivi krem sirevi, mekane “zljezde” i izvadjene dzigerice mladih zivotinja. Radi se o riziku i mracnoj opasnosti, bakterijske snage govedine, piletine, sira…a tu su i skoljke koje vas prvo mogu dovesti do ushicenja, a zatim poslati u krevet, u znoj i groznicu pracenu povracanjem….

”Gastronomija je nauka bola”.

Anali gastronomije, odnos kuvara i njegovo licno iskustvo kuvanja u njujorskim restoranima.

Pre nekoliko godina nisam bio iznenadjen cuvsi glasine, da su studije o nacionalnim zatvorima pokazale da je vodeca profesija medju zatvorenicima, pre nego sto su u njih zaglavili bila “kuvar”.
Kao sto vecina nas u restoranskom poslu zna, u ovoj industriji postoji snazna struja kriminaliteta. Pocevsi od konobara koji diluju drogu i stalno se dogovaraju mobilnim telefonima, do vlasnika restorana koji vode dvostruke knjige racunovodstva. Ustvari to je “neukusna” strana profesionalnog kuvanaj koja me je na prvom mestu i privukla.
Zatim, narucivati ribu ponedeljkom uvece i nije bas dobra (zdrava) ideja.
Tako i ne naručujte reš biftek, jer se može desiti da dobijete loše parče mesa, skriveno ispod pokorice.

Uopsteno govoreci, dobre stvari – namirnice, sveza riba i morski plodovi dolaze utorkom, tada se i priprema sveza hrana, kuvar je pretpostavlja se opusten posle vikenda (mnogi sefovi –glavni kuvari u Njuci ne rade ponedeljkom).
Kuvari vole i radije spremaju svoja najkreativnija jela za goste restorana, tokom radne nedelje, mrze ono izmedju dorucka i rucka jela, mrze miris omleta…
A cak I vise preziru vegeterijance. Svinjetina je cool, njeni ukusi se razlikuju, sprema se na vise nacina, a chiketina uvek ima ukus chiketine.
Cinjenica je, da je vecina i to dobrih kuhinja, manje cista nego one koje vi imate u svojim domovima. Licno vodim skrupulozno cist i uredan restoran a narocito kuhinju. Hrana se rotira –ne stoji i u skladistu hrane se rukuje veoma savesno.
Mada, kada bi sanitarci bili malo revnosniji, svi bi bili izbaceni na ulicu.
Volim ociglednu neobicnost u kuhinjskom zivotu, sanjalice, ovisnike, izbeglice, sociopate.. sa njima i dalje radim.

Burdejn veruje da kuhinja nije mesto, kako kaže, za hobiste i slabiće, već za one koji su ovom poslu izuzetno, ponekad i iracionalno, posvećeni.


“Vase telo nije hram, to je zabavni park, i zato uzivajte u voznji”.

-Anthony Bourdain




Međutim, Entoni Bordejn nije isključivo samo kuvar – on je i TV lice, autor bestselera, kolumnista, gurman, svetski putnik, roker u duši, ponosni Njujorčanin.

Mozda takvom i prilici jedan ovakav…"Ernst Benz" sat.






Black dialed Ernst Benz ChronoFlite Word Timer complication - 47mm
Swiss automatic mechanical GMT movement - ETA 2893-2.
Crown at 10 o'clock.
The GMT hand (which is well designed by the way) to read the time in that other timezone. The ETA 2893-2 movement makes it easy to set the GMT hand as it can be adjusted in perfect one hour increments. Ernst Benz is further quick to point out that using the special indicators on the rotating inner ring, one can see take into consideration daylight savings time when reading the time in a given city.








Roker u duši
Istinu o sebi nikada nije skrivao. Naprotiv, svoje životne turbulencije podelio je sa čitavim svetom.

Entoni Bordejn poznat je i po direktnom saopštavanju svojih stavova prema kolegama. Pa se tako nikada nije ulagivao onima koji su postali medijske zvezde, a uzgred izgubili, kako Bordejn u jednom intervjuu kaže, čast kuvarske kape. Iako je i sam igrom slučaja postao televizijska megazvezda, uvek je nastojao da poštuje i promoviše tradicionalne vrednosti pojedinačnih kultura i njihovih običaja.




A tek sta Guca nudi....





Tag Heuer Quartz Chronograph-"No Reservations"








Tag Houer Monaco-"Layover"



Trenutno se prikazuje najnoviji serijal njegovih prepoznatljivih TV emisija pod nazivom „The Layover“. Serijal se dešava u Singapuru gde Antoni ima od 24 do 48 sati da pokaže gledaocima šta sve može da se pojede, vidi i poseti na mestu gde se zateknu. Entoni Bordejn planira da počne da se bavi izdavaštvom kako bi dao priliku kvalitetnim autorima da pišu na temu hrane.





Bilo kuda ....





"Pam" Radiomir 337





Svuda...



Ono što oduševljava publiku širom sveta jeste Entonijev entuzijazam, duh lutalice i velika želja za eksperimentisanjem i upoznavanjem svetske kuhinje. Međutim, njegova emisija ne upoznaje nas samo sa neobičnim i ukusnim lokalnim specijalitetima, već i sa životnim navikama i običajima različitih naroda. Kroz razgovore sa dinamičnim, živopisnim lokalnim vodičima, profesionalnim kuvarima, kao i običnim ljudima, saznajemo ponešto o istoriji određenog podneblja, načinima života i značaju koje određeno jelo ima za tu sredinu. Hrana predstavlja sredstvo kojom se na neposredan način vrši sociološka i kulturološka analiza jednog naroda.



Njegova knjiga „Poverljivo iz kuhinje“ uzdigla ga je u očima javnosti, okupirala pažnju medija ali i brojnih čitalaca. Pomenuta knjiga bila je mešavina memoara i savetodavnih odlomaka u kojima se Antoni nije libio da saopšti sopstveno iskustvo iz kuhinje. Sa svojom publikom podelio je najiskrenije misli i dela iz prošlosti. Pisao je o svojim iskustvima sa drogom u mladosti i o drugim životnim slabostima sa kojima se borio. Takođe, na humorističan i pomalo sarkastičan način otkrivao je svojim čitaocima trikove iz restoraterske industrije. Kuhinju restorana opisivao bi kao napeto, ponekad neprijatno, a vrlo često i kao opasno radno mesto.



I da li bih na kraju umro srecan?

Daaa ... Ja mislim, ako bi me udario kamionet za sladoled i pogonskim tockovima vukao dole niz ulicu, i dok bi lezao tamo dok ne iskrvarim..Ne bih imao mnogo da zalim zbog stvari koje sam propustio, jahao sam slona, video sam puste delove Saudijske Arabije, bio sam u Vijetnamu i Guci…Video sam mnogo toga…
Ali... kao sto je to obicno slucaj sa nekim ko se izvuce posle pljacke banke, tako bih i ja zeleo da nastavim ovo, dokle god mogu da se “izvucem” sa tim.

Pozz

[RUS]

Cameron Diaz - TAG Heuer

[RUS]

Maria Sharapova - Tag

[RUS]

Catherine Zeta Jones - Cartier Santos Demoiselle

[Sholym]

Vole crnci rolex pa to ti je Legenda sa legendarnim satom !

[Neša]

Ne znam da li je ova tema tema dobra za satove koje su nosili poznati, ali ću ipak ovde podeliti fotografije koje sam danas napravio.



Na slikama se vide satovi Jovana Cvijića, koji su izloženi u njegovom muzeju. Ne znam ko je proizvođač prvog sata, dok se džepna omega lako prepoznaje. Muzej je smešten u njegovoj kući, koja se nalazi u Jelene Ćetković, odnosno na Kopitarevoj gradini.

[srkis13]

Vlado Georgiev

Rolex-a fura!