Šta kuvaju/jedu ljubitelji satova

[Neša]

Pošto je ovaj deo foruma namenjen temama koje nemaju veze sa satovima, palo mi je na pamet da otvorim jednu kulinarsku. Iako su mnogi od nas prepustili kuvanje lepšim polovinama, nije zgoreg prići šporetu i napraviti nešto zanimljivo. Evo slike jednog jednostavnog i zanimljivog jela koje sam video na facebooku jednog svog drugara, a slika je preuzeta sa interneta:



Što se tiče pripreme, u pitanju su skaslična jaja na oko, ali ih treba razbiti tako da uđu u kolut paprike. Pošto je babura dovoljno široka, mislim da će najbolje odraditi posao, a može se mnogo improvizovati, odnosno varirati prema ukusu. Moj recept je bio da na belance dodam malo bibera ili aleve paprike (paprika se dodaje pred kraj prženja), a uz jaja sam ispržio i deblje sečenu pečenicu, sasvim običnu kakva se može kupiti u svakoj prodavnici.

Uz ovo mogu da preporučim jednostavan prilog, a to je moravska salata. Iako postoji više varijanti, opisaću je po svom ukusu. Od sastojaka su potrebni paradajz, pečena paprika (obična i/ili ljuta), sir i začini (biber, mirođija, bosiljak).

Paradajz iseći na kolutove ili kockice, papriku na kolutove i dodate kockice sira, preporučujem kiselijeg, dok začini zavise od ukusa. Slika je sa interneta.

Pošto nisam neki veliki kuvar, od mene toliko, a vratiću se sa još nekim receptom.

 

[MMario]

E Neso...sad sam ogladnio :drool:

 

[Neša]

Onda tiganj u šake i spremaj ovo sa slike

 

[Shmizla]

E Nešo, gde nas nađe... Ja verujem da je mali broj muškaraca koji odlično vladaju u kuhinji i spremaju hranu. U mojoj kući to nije slučaj, tako da se baš i ne isplati kada se žena (tj. ja) razboli ili ne može iz nekog razloga da skuva ručak...

Zanimljiva tema... Ja inače ne kuvam klasičnu "srpsku" hranu. Uglavnom je to nešto improvizovano ili sa modifikacijom recepta. Kuvam po osećaju, jako retko merim u gram sastojke. Trudim se da koristim osnovne sirovine a ne polu gotove ili gotove proizvode iz prodavnice. Ishrana i zdravlje me dosta interesuju tako da sam i po koju knjigu na tu temu pročitala. Sirova hrana je nešto što me je zaintrigiralo u poslednje vreme... Mada moram priznati da volim pizza i slatkiše...

​

 

[Neša]

Evo onda jedne zdravije modifikacije šopske salate: umesto kravljeg sira treba koristiti ovčiji ili koziji, pošto se te životinje ne gaje industrijski koliko i krave i mnogo više pasu trave, a umesto suncokretovog uzmi maslinovo ulje. Koliko sam čuo, od dostupnih ne treba uzimati italijansko, jer oni ga prave od raznih vrsta maslina iz više zemalja. Najbolje je uzeti grčko maslinovo ulje, ali ne kominu, već sa oznakom virgin.

 

[joppa]

Ja volim kuhati i kuham kada god imam vremena za to. Danas je bila brzinski cezar salata.. nisam slikao ali bila je bas fina.

Evo jedna fotka od nedjelje..piletina sa rostilja je zavrsila danas u salati

 

[Shmizla]

Zanimljiv sajt za one koji vole ZDRAVU hranu: www.vita.rs

EDIT:

Inače, često sam NE jela ovo, pa onda ono iz nekog razloga. Trenutno ne pijem kafu, ne jedem luk crni ni beli, šećer... VIše ni ja ne znam... Meso jedem jako, jako malo... Eto, toliko za sada...

 

[Neša]

Eh, za piletinu je dobro dodati malo piva i senfa dok se još peče na roštilju, mada mi ovo tvoje otvara apetit. Joppa, šta si ti stavio? Ono mi deluje kao peršun.

 

[joppa]

Za pac samo ulje, sol, papar, cesnjak i persin. Ovo smo kod zenine babe bili pa je bilo brzinski snadji se s onim cega ima.

 

[Neša]

Kod belog luka/češnjaka ima jedan dobar štos - šta god da praviš, pržiš ga u ulju, a zatim baciš (ili upotrebiš za nešto drugo). Sve što kasnije budeš pržio u tom ulju imaće mnogo bolji ukus, ali imaće neku plemenitiju notu.

Ovaj trik, kao i još neke, naučio sam od jednog drugara koji će se možda pojaviti na forumu. Ja sam njega zarazio satovima, a on mene kuvanjem

 

[Misic M.]

Kad dođe druga polovina leta, i jesen najbolja večera bez ikakve pripreme, paradajz, paprika, sir i malo hleba, ništa slađe onako naveče, može u hladna rakijica ko voli.

 

[Милан Милановић]

raviole u paradajz sosu, poslao neko dobar iz francuske kao pomoć poplavljenima

juče je bila skuša iz sankt petersburga, a prekjuče govedina iz belorusije :lol:

internacionalna kuhinja hah

 

[Nenad Arandjelovic]

Najbolje se jede leti,voce,povrce,lepo vreme i uvek se nadje neko lepo drustvo.Volim da kuvam,najvise volim salate,ali mahom gledam da ubacim i neki komad mesa u nju,ne mogu ljudi bez mesa,xe xe.
Takodje volim dosta i da zacinim hranu,za mene nema boljeg osecaja od mesanja ukusa dok uzivamo u hrani,naravno,posle osecaja kupovine novog sata. ;-)

 

[Zagor]

Volim da kuvam,spremao svasta do sada.Omiljeni su mi gulasi,paprikasi,corbe(riblja,govedja,jagnjeca),tavce na gravce....... Za leto predlazem srpsku ili moravsku salatu sa hladnom sljivovicom kao sto rece kolega Misic:thumbsup:

 

[zma]

To, sumski!!!! Najbolja je hrana koja ide odmah sa digestive-om!!!! Ja jedem sve i kuvam sve. U poslednje vreme osvajam tehnologije pravljenja crnog hleba od pravih sastojaka. Zadovoljan sam postignutim rezultatima, odnosno, nasao sam pravi recept za crni hleb.

 

[Mr D]

zma, pa bilo bi lepo da podeliš taj optimizovani recept za crni hleb... pa da ga istestiramo

 

[Shmizla]

Ja pravim vec 2-3 godine sama crni hleb. Do njega sam dosla okolo-naokolo zbog preporuke da kvasac nije dobro jesti. (Ako cemo vec, kvasac je bogat vitaminom B, ali je pogodan za razvoj gljivica koje nisu poželjne u velikom broju u ljudskom organizmu). Bez kvasca je hleb. Moze da se mesi sa praskom za pecivo ili sofom bilarbonom. (Prasak za pecivo nije dobar jer ima aluminijuma u malim kolicinama u sebi). Hleb izgleda kao pogaca. Mesim ga sama od integralnog brasna (stavljaju se razne vrste brasna). Ako nekom treba recept mogu da ga napisem ovde.

 

[Mr D]

Bilo bi lepo da razmenimo neke recepte!
Ja sam uvek raspoložen da probam nešto novo... njam, njam...

 

[jagoda-nbg]

Ja zbog bolesti (imam dijabetes) moram da pazim na ishranu, tako da bas puno vremena provodim u kuhinji i nema dana da nesto ne spremam. Napisacu vam i odprilike moj dnevni jelovnik u slucaju da nekog zanima zdrava ishrana:
1. 50g samlevenih ovsenih pahuljica, 10g samlevenog lanenog semena, 50g malina, 5g kakaoa, 5g cimeta, pola litre mleka bez laktoze, 5 tableta Stevia-e
2. pola pakovanja (oko 125g) Prezident mladog sira, 5-10 maslina, krastavac, paradajz + saka sirovih neslanih apetisana (badem, orah, lesnik, kikiriki)
3. 50g integralne testenine u koju stavim konzervu tunjevine, origana, maslinovog ulja, naseckanih maslina + jabuka
4. parce nekog mesa (piletina, junetina) + zelena salata, kupus... + saka sirovih neslanih apetisana (badem, orah, lesnik, kikiriki)
5. npr homemade gurmanska juneca pljeskavica + 50g integralnog pirinca + jagode, tresnje
6. opet mladi sir + saka sirovih neslanih apetisana (badem, orah, lesnik, kikiriki)

Ovo je primer, jedem znaci dosta mesa i povrca, vrlo cesto doruckujem jaja i slaninu sa integralnim beskvasnim hlebom.
Najvise volim da spremam gurmanske pljeskavice, u mlevenu junetinu naseckam slaninice, kackavalja, dodam tucane paprike, zacin neki umesto vegete (Kopriveda se zove) bez secera i aditiva i to bacim na rostilj. Kupio sam elektricni gril koji drzim na terasi i maltene svaki dan rostiljam
Na tom grilu spremam i ribu takodje: uzmem pastrmku, zacini, stavim brda maslinovog ulja, umotam u alu foliju i ubacim u gril.

Edit: Ako nekog zanima zdrava ishrana evo ga najbolji blog na svetu:
http://www.vitkigurman.com/

 

[Neša]

Samo da ilustrujem jaja na oko sa paprikom u svojoj izvedbi: