Prirodan med naspram falsifikata ( saveti, fotografije...)

[BucaJr.]

Hoce, hoce, kupovace, samo opreznije i pametnije - onako kako treba. A ako se ova prica shvati na pravi nacin, vise postovanja i razumevanja cemo imati za same pcele i pcelare.

Pojedine kolege su pocele ponovo da pakuju sace sa medom. Mislis li da je to kao drvena kasika (moje skromno misljenje) ili verujes da ima neka svojstva i nekog opravdanog razloga osim marketinga?

 

[skydrummer]

Ne znam šta da ti kažem za med u saću. Ništa njemu ne fali ukoliko govorimo o prirodnom medu, ali kod meda u saću dobiješ i određenu količinu voska-saća sa kojom ne znam šta bi radio. Dakle, platio si nešto što ti objektivno ne treba. Naravno ko voli da žvaće med u saću samo napred.

Zaboravio sam da napišem- Med u saću je 100% zreo med. To znači da ima optimalnu količinu vode u sebi i da su pčele obavile sve što treba i poklopile ga. Nektar je pun vode, lepezanjem krila pčele izbacuju višak vode iz nektara a ujedno ubacuju enzim koji pretvara saharozu u fruktozu i glukozu. Kada svi hemijski procesu budu završeni i kada je procenat vode u medu optimalan pčele zatvaraju med. Tako da kada jedete med u saću sigurni ste da od toga ne može bolje u smislu kvaliteta.
Naravno i kada se vrca med malo iskusniji pčelari znaju kada je med spreman za vrcanje. Pčelar početnik ukoliko nema mentora može pogrešiti pa izvrcati nezreo med.

 

[lookic]

Usput drvena kašika i inox kašika se ne mogu porediti sa stanovišta higijene. Drvo ima pore, diše, upija vodu, razvijaju se bakterije. Ipak mnogi ljudi i danas misle da je drvena kašika prava stvar. Po mom mišljenju to je zabluda.

Ja bih ovde samo malo prokomentarisao. Ne mogu da tvrdim da je u pravu bilo koja strana (za i protiv metalnih kasika u medu), mada sam cuo davno neko objasnjenje koje bi moglo da ima smisla i koje favorizuje drvenu kasiku. Nije nekoguće da dolazi do neke hemijske reakcije u kontaktu sa metalima, ali kao što kažeš, kontakt je u proizvodnji mnogo duži nego tih 1.5 sekunde dok ga u slast poližeš sa kašike.
Sto se bakterija tice, mmislim da nisi u pravu. Drvo u sebi ima prirodne "antibiotike". Bila je reportaza na nekom od naucnih kanala u kojoj su poredili broj bakterija na drvenoj i plasticnoj dasci za secenje. Ona drvena je imala minimalan broj (da kazemo zanemarljv), dok je plasticna bila gora od wc šolje u javnom toaletu na železničkoj stanici. Posuđe od inoksa verovatno ima samo još manje bakterija jer ga je lakse održavati, ali ne bih rekao da je to značajno, ipak moramo da budemo izloženi i bakterijama u cilju jačanja imuniteta.

Btw. hvala još jednom na propolisu.

 

[BucaJr.]

Ej, hoću i ja propolis!

Muku mučim godinama unazad da nađem nešto bolje, lepše i prijatnije od onog što nude apoteke (uglavnom jedan proizvođač). Drugar koji ima pčele još uvek nije savladao spravljanje propolisa u tečnom stanju... Može par bočica za probu?

 

[bojan56]

Tko želi jesti pravi prirodni srpski med neka proba med koji prave monasi manastira Kovilj.
Monasi ovog manastira prave možda najbolje rakije u Srbiji. Ja ih redovito kupujem preko stranice tastebrandy.com. Manje je poznato da se u manastiru pravi vrhunski med. Teže je doći do njega nego do rskije ali tko si da truda neće mu biti žao.

Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[skydrummer]

Lookicu i drugi put.

Buco sokole ne kupuju se propolis kapi u apoteci. Potraži prodavnicu pčelarske opreme i pčelarskih proizvoda. Vidim da si iz NS. Na uglu Stražilovske i Maksima Gorkog imaš takvu prodavnicu. Takođe ima jedna u Jovana Subotića.

 

[BucaJr.]

'Fala!!! :dance3:

 

[Nešoni]

Zanimljiva tema, za mene pogotovu jer imam dvoje mlađe dece. Meni je više muka da ama baš svaki proizvod koji kupujem u ovoj ..benoj zemlji, moram da prostudiram i postanem doktor nauka (ove godine sam morao da postanem doktor za protočni bojler, pelet, frižider i izolacione materijale). Da skratim priču, da li imamo nekog člana ko se bave prozivodnjom "pravog" meda ili da li neko ima preporuku gde se može kupiti pravi med (mene prvenstveno interesuje Beograd i okolina) a da ne gledam granulaciju, kristalizaciju i radim "hemijske analize" itd...Pozdrav

 

[skydrummer]

Mozda ovo sto cu napisati nece biti trenutno od koristi ali za ubuduce. U Tasmajdanskom parku je pocetkom oktobra izlozba pcelraskih proizvoda i moze se kupiti kvalitetan med iz raznih krajeva Srbije. Takodje pocetkom marta je pcelarski sajam na beogradskom sajmu. Preovladjuje pcelarska oprema ali ima i pcelinjih proizvoda. U principu na sajmovima, izlozbama i sl. je velik izbor meda i pcelinjih proizvoda tako da se isplati otici.

 

[mimamimic]

a da li zna neko da li jos uvek postoje pcelarske zadruge sirom Srbije?,i da li je tu med dobrog kvaliteta.
znam dok smo koristili med da je otac tamo kupovao i da uvek pricali da je najsigurnije kupiti med u pcelarsku zadrugu.

 

[skydrummer]

Generalno što se zadruga tiče, koliko je meni poznato zadruge i zadružna imovina su uništavane u zadanjih 15-tak godina uz parolu to je zastarelo (nasleđe nekih drugih društveno ekonomskih sistema) i tržište će sve regulisati. Evo sada vidim da ponovo pohvalno govore o zadrugama, udruživanju itd. Tako da mislim da od pčelarskih zadruga nije mnogo ostalo, uostalom mimamimic vidi i sam da li ta zadruga u kojoj je tvoj otac kupovao med danas postoji. Pretpostavljam da je uništena.
Danas postoje pčelarska udruženja koja organizuju predavanja za mlade pčelare, organizuju stručna predavanja, sajmove, izložbe, bore se protiv falsifikatora itd. Postoje i otkupljivači meda na veliko (to su nekada radile zaduge, tamo gde ih je bilo). Onaj ko hoće da kupi med i druge pčelinje proizvode treba da kupuje od pčelara (još bolje ako poznaje osobu), zatim tu su pčelarski sajmovi i izložbe.

 

[mimamimic]

kakvo vreme doslo,pa zar i med da se preko veze nabavlja.
:banghead:

 

[skydrummer]

Ne treba ti veza treba ti pčelar. Nije do njih tako teško doći. Izbegavaj supermarkete.

 

[Neša]

Malo sam gledao vesti o medu i za oko mi je zapao jedan komentar:

...Dalje,i kod nas pcelara ima mnogo ljudi,70%,kako je receno prosle godine posle sajma na Tasmajdanu,sa medom koji nije ispunio analize o kvalitetu hrane! Zasto je takav med u prodavnicama,zasto pcelari prodaju takav med na pijaci,ja zaista ne znam!...

Komentator se potpisao kao pčelar. Da li je ovo po tvom mišljenju tačno?

 

[skydrummer]

Po mom mišljenju to nije tačno. Po toj logici ispadne da 7 od 10 pčelara ima med sa kojim nešto nije u redu ili imaju lažni med. Skoro sam slušao podatak, bilo je na TV, da je uzorkovan i analiziran med svih učesnika koji su izlagali na pčelarskoj izložbi, mislim da je u pitanju baš Tašmajdanski sajam, i da samo dva uzorka nisu ispunila kriterijume a čak i ta dva primerka nisu falsifikovan med nego pekarski med (med je u dekristalizaciji pregrevan).
Pritom da naglasim, ništa ja u ovoj temi ne želim da idealizujem i među pčelarima kao i među svim drugim profesijama ili hobistima ima raznih ljudi. Rizik uvek postoji pri kupovini bilo čega, ali što se meda tiče ubedljivo je manje rizično kupovati med od pčelara nego kupovati med u supermarketima.

 

[Neša]

Hvala mnogo.

Upravo zato sam i pitao tebe, jer u tebe imam poverenja, a na internetu može da piše ko hoće i šta hoće. Svakako da ću pre poslušati nekoga koga znam, pošten je i u to se razume nego nekog anonimusa.

 

[skydrummer]

Nema na čemu Nešo.
Danas svako može da komentariše na internetu, nemaju svačije reči ili podaci istu težinu, nisu svi podaci tačni, treba znati gde pogledati, nekada uzeti podatke sa dozom rezerve, uporediti pročitano sa rezultatima iz prakse... Da ne govorim da treba čitati literaturu, razmeniti iskustva sa kolegama, saslušati mišljenje iskusnijih itd. Kada bi samo Gugl bio dovoljan ne bi nam trebale škole, univeziteti, biblioteke itd.

Da se vratim na temu. Video koji ću postaviti je interesantan iako je naslov malo obmanjujuć jer gledajući video nećete saznati kako da prepoznate pravi med ali ćete saznati dosta drugih stvari. Vredi pogledati.

 

[111qqq]

A šta mislite o Timomed-u iz Knjaževca? Pošto ne poznajem ni jednog pčelara lično, pomalo nemam poverenja da kupujem sa tezge, čak ni na sajmovima meda.

Timomed Knjaževac - O nama

 

[skydrummer]

Razumem zašto pitaš ali ako je pitanje meni upućeno bilo bi neozbiljno sa moje strane da komentarišem med od firme do firme, od pčelara do pčelara. Ovo o čemu pišem u ovoj temi ima za cilj da se daju neke opšte smernice i saveti a ne da se upire prstom uz rizik da me još neko i tuži. Ni predsednik SPOSA-a ne želi nikoga da imenuje u nekom negativnom kontekstu dok se ne objave zvanični rezultati (pogledajte video).

 

[111qqq]

Nije bilo pitanje upućeno tebi, već opštoj populaciji u smislu diskusije, izvini na zabuni

Inače, mislim da je ova tema veoma korisna, ja sam već puno naučio.